Receita(s): Purê de Batata Doce + Extra

Receita(s): Purê de Batata Doce + Extra

Esses dias ando testando umas receitinhas mais fitness, principalmente pra compensar o fato de que eu não aguento mais comer frango grelhado e salada. Hahahah. Por isso, ando sempre procurando na internet algumas receitas – daí faço minhas adaptações e sigo a vida… O fato é que eu amo cozinhar. E adaptar receitas me faz sentir motivada a transformar a alimentação saudável em uma coisa gostosa! Hoje, trago duas receitas pra vocês: um purê que veio do site da Rita Lobo, e um frango à milanesa do Mundo Boa Forma. Reslovi fazer minhas adaptações e estou trazendo a receita aqui pra vocês!

Purê de Batata Doce

Ingredientes:

  • 3 batatas doces brancas médias;
  • 1/2 cebola roxa;
  • 4 dentes de alho;
  • 3 col. sopa de manteiga ghee;
  • Cebolinha;
  • Sal e pimenta do reino.

Modo de preparo:

  1. Descasque as batatas e corte em rodelas grossas.
  2. Coloque as batatas em uma panela com água e sal até cobrir. Ferva-as por 20 min (ou até ficarem bem macias)
  3. Escorra as batatas, mas reserve 2 xícaras de chá da água do cozimento.
  4. Passe as batatas no liquidificador, com a água do cozimento, e coloque de volta na panela. ATENÇÃO: vá passando de pouquinho em pouquinho, se você colocar todas, vai acabar quebrando o liquidificador quase como eu fiz.
  5. Em uma frigideira, coloque 1 col. de sopa da manteiga ghee e refoque a cebola e alho. Coloque o refogado na panela com o restante da manteiga e misture tudo.
  6. Adicione a pimenta e a cebolinha. Pronto!

Frango à Milanesa

Ingredientes:

  • 2 filés de frango (usei o Sassami da Sadia);
  • 1 clara de ovo levemente batida;
  • 2 col. sopa de farelo de aveia;
  • 2 col. sopa de farinha de linhaça;
  • Azeite;
  • Sal, pimenta e alecrim.

Modo de preparo:

  1. Comece temperando o frango com o sal, a pimenta e o alecrim. Reserve por alguns minutos.
  2. Pré aqueça o forno a 200˚C.
  3. Passe os filés na clara de ovo e depois na mistura de farinha e farelo.
  4. Unte uma assadeira com o azeite e coloque os filés por 30 min, virando na metade do tempo. Pronto!

Gente, fácil né? Fora que o purê é uma ótima opção de carboidrato leve pra comer durante a semana. Me contem depois se vocës gostaram da receita e se vocês têm alguma outra pra me indicar!

Beijos, C.

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